Kékfrankos (Blaufränkisch)

Modra frankinja, mednarodno znana kot Modra frankinja, je ena najpomembnejših in najbolj razširjenih kulturih rastlin sorte grozdja za rdeče vino na Madžarskem in v Srednji Evropi. Še posebej je cenjen po proizvodnji elegantna, živahna in značajna rdeča vina z živahno kislino, strukturiranimi tanini in izrazitimi aromami rdečega sadja.

Glede na območje pridelave in slog pridelave vina lahko modra frankinja da skoraj karkoli od sveža, sadna in pitna rdeča vina do koncentriranih, kompleksnih vin z odličnim potencialom staranja. Tipične aromatične note vključujejo višnja, češnja, sliva in temni gozdni sadeži, pogosto pospremljene z privlačnimi pikantnimi in poprovimi toni.

Glavne značilnosti

Čas zorenja: Srednje do srednje pozno, večinoma obrano v od septembra do začetka oktobra, odvisno od podnebja, lege vinograda in letnika.
Jagoda: Majhna do srednje velika, okrogla, z temno modra do modro-črna koža.
Grozd Srednje velika, običajno stožčasta in zmerno čvrsta.
Značaj vina: Značilno sadno, začinjeno in živahno, pogosto z opombami višnja, češnja, sliva in temni gozdni sadeži. 
Kislost: Običajno živahno in osvežilno, kar daje vinom odlično strukturo.
Tanini: Zmerno do izrazito, odvisno od razmer v vinogradu in sloga pridelave vina.
Uporaba: Primarno primerno za proizvodnja visokokakovostnega rdečega in roza vina, bodisi kot sortno vino bodisi kot pomembna sestavina zvrsti.

Ključne prednosti

• Eden od najpomembnejše sorte rdečega grozdja na Madžarskem.
• Proizvaja vina z odličen sadni značaj in živahna kislost.
• Tipične afinitete / Tipične aromatične note / Značilne aromatične note višnja, češnja, sliva in temni gozdni sadeži.
• Privlačno pikanten in poperast značaj.
• Primerno za oboje sveža, sadna vina in vrhunski slogi, zoreni v hrastovih sodih.
• Lahko tudi proizvede sveža in aromatična rozé vina.
• Še posebej izrazito za njegovo pridelovalna regija in terroir.

Značilnosti rasti

Kékfrankos je bujna in rodovitna sorta ki se izkazuje še posebej dobro pri tople, sončne lege vinogradov. Njeno relativno pozno zorenje omogoča grozdju, da razvije bogate arôme, hkrati pa ohranja sveža kislina, značilna za sorto.

Redno obrezovanje, uravnotežen nadzor obremenitve z grozdi in ustrezno upravljanje listne stene pomagajo zagotoviti zdrav razvoj plodov in optimalno zorenje. V ugodnih razmerah lahko modra frankinja rodi grozdje, primerno za vse, od sveža, pitna rdeča in rozé vina ter koncentrirana vina, zorena v sodih, z odličnim potencialom staranja.