Merlot

Merlot je ena od najbolj znanih in najširše gojenih na svetu sorte rdečega grozdja, ki izvira iz regije Bordeaux v Franciji. Zelo cenjen je zaradi pridelave gladka, sadna in elegantno strukturirana rdeča vina in je hkrati ena izmed klasičnih komponent bordeauxjskih zvrsti. Merlot je še posebej znan po svojem arome slive, črne češnje in temnih gozdnih sadežev, skupaj z razmeroma mehkimi, zaobljenimi tanini.

Glede na podnebje, rastne pogoje in slog pridelave vina lahko merlot ustvari vse od mehka, dostopna vsakdanja vina do kompleksnih, polnih vin z odličnim potencialom staranja.

Glavne značilnosti

Čas zorenja: Srednje zgodnje, splošno zorenje prej kot Cabernet Sauvignon, pri čemer je točen čas žetve odvisen od podnebja in rastnih pogojev. 
Jagoda: Majhna do srednje velika, okrogla, z temno modra do modro-črna koža.
Grozd Srednje velika, na splošno valjasto-konična in zmerno kompaktna.
Značaj vina: Gładko in sadno, z značilnimi aromami sliva, črna češnja in temni gozdni sadeži, ki jih glede na zorenje in pridelavo vina pogosto dopolnjujejo note čokolade, začimb, vanilije ali zelišč. 
Tanini: Na splošno mehkejši in bolj zaobljen kot Cabernet Sauvignon, kar prispeva k značilni žametni teksturi merlota. 
Uporaba: Primarno primerno za proizvodnja kakovostnega rdečega vina, tako kot sortno vino kot v zvrsteh.

Ključne prednosti

• Eden od najpomembnejše sorte rdečega vina na svetu.
• Proizvaja gladka, zaobljena rdeča vina z izrazitim sadnim okusom.
• Odlično tako kot vino iz ene sorte in kot sestavni del mešanice.
• Še posebej pomembno v tradicionalnem Zvrsti v bordosakem slogu.
• Vina lahko segajo od od lahkotnega in sadnega do polnega, kompleksnega in primernega za staranje.
• Uspešno uspeva v številnih vinorodnih regijah po vsem svetu.

Značilnosti rasti

Merlot se še posebej dobro obnese v zmerna do topla podnebja in se tradicionalno povezuje z glinasto bogata tla v Bordeauxu, čeprav se uspešno prilagaja širokemu spektru vinorodnih okolišev.

Sorta dozori relativno zgodaj v primerjavi s cabernet sauvignonom, kar je lahko prednost v hladnejših vinorodnih okoliščinah. Ker ima merlot relativno tanke kože jagode, skrbno upravljanje z vinogradi in ustrezno varstvo rastlin sta pomembna, zlasti v vlažnih razmerah.

S(o) čim sončna lega, uravnoteženo obrezovanje in ustrezno upravljanje pridelka, Merlot lahko rodi visoko kakovostno grozdje, primerno za globoko obarvana, aromatična vina z značaj zrelega sadja, uravnotežena kislost in mehki tanini.