Kékfrankos (Blaufränkisch)

Frankovka modrá, medzinárodne známy ako Frankovka modrá, je jednou z najdôležitejších a najpestovanejších odrody muštového viniča na červené víno v Maďarsku a strednej Európe. Oceňuje sa najmä pre produkciu elegantné, živé a charakteristické červené vína s energickou kyselinkou, štruktúrovanými tanínmi a expresívnou arómou červeného ovocia.

V závislosti od regiónu pestovania a štýlu vinárstva môže Kékfrankos produkovať čokoľvek od svieže, ovocné a dobre pitomé červené vína až po koncentrované, komplexné vína s vynikajúcim potenciálom starnutia. Typické arómy zahŕňajú viacňa, čerešňa, slivka a tmavé bobuľové ovocie, často sprevádzané príťažlivými korenistými a štipľavými tónmi.

Hlavné charakteristiky

Doba dozrievania: Stredne skorá až stredne neskorá, zvyčajne sa zberá v od septembra do začiatku októbra, v závislosti od klímy, polohy vinohradu a ročníka.
Bobuľa: Malý až stredne veľký, guľatý, s tmavomodrá až modročierna koža.
Zhluk Stredne veľké, typicky kužeľovité a mierne kompaktné.
Charakter vína: Príznačne ovocný, korenistý a živý, často vykazujúce tóny viacňa, čerešňa, slivka a tmavé bobuľové ovocie. 
Kyslosť: Zvyčajne živý a osviežujúci, čo vínam dodáva vynikajúcu štruktúru.
Triesloviny: Stredná až výrazná v závislosti od podmienok vo vinohrade a štýlu vinárstva.
Použiť: Primárne vhodné pre výroba kvalitného červeného a ružového vína, buď ako odrodové víno, alebo ako dôležitá zložka kupáží.

Kľúčové výhody

• Jeden z najdôležitejšie odrody viniča na výrobu červeného vína v Maďarsku.
• Vyrába vína s vynikajúci ovocný charakter a svieža kyslosť.
• Typické arómy viacňa, čerešňa, slivka a tmavé bobuľové ovocie.
• Atraktívny korenistý a štipľavý charakter.
• Vhodné pre obe svieže vína s ovocným charakterom a prémiové štýly zrejúce v dubových sudoch.
• Môže tiež vyrábať svieže a aromatické ružové vína.
• Mimoriadne výrečné pre jeho pestovateľská oblasť a terroir.

Pestovateľské vlastnosti

Kékfrankos je bujná a produktívna odroda ktorý sa obzvlášť dobre uplatňuje v teplé, slnečné polohy vinohradov. Jej pomerne neskoré dozrievanie umožňuje hroznu vyvinúť bohaté arómy pri zachovaní svieža kyselinka charakteristická pre túto odrodu.

Pravidelný rez, vyvážená regulácia úrody a vhodná úprava listovej steny pomáhajú zabezpečiť zdravý vývoj plodov a optimálne dozrievanie. Za priaznivých podmienok dokáže odroda Kékfrankos produkovať hrozno vhodné na všetko, od svieže, prístupné červené a ružové vína až po koncentrované vína zrejúce v sudoch s vynikajúcim potenciálom starnutia.