Sadnica vinove loze Sauvignon Blanc u kontejneru

Sauvignon Blanc je jedno od najpoznatijih i najraširenijih na svijetu sorte bijelog grožđa, podrijetlom iz Francuske, a danas se uzgaja u mnogim svjetskim glavnim vinskim regijama. Posebno je cijenjen po svojoj intenzivan aromatični karakter, osvježavajuća kiselost i prepoznatljive voćne i biljne note. Ovisno o klimi i uvjetima uzgoja, Sauvignon Blanc može dati vina od svježih i citrusnih do tropskijih i bogato aromatičnih stilova.

Glavne karakteristike

Vrijeme dozrijevanja: Rano do srednje rano, s točnim razdobljem berbe koje ovisi o klasičnim i uzgojnim uvjetima.
Bobica: Male do srednje veličine, okrugle, razvijajući a zelenožuta do zlatnožuta boja kad je potpuno zrelo.
Klaster: Mali do srednje veličine i općenito kompaktan.
Karakter vina: Izrazito aromatičan, obično pokazuje note ogrozd, grejpfrut, marakuja, bijela breskva i svježe bilje. 
Kiselost: Karakteristično visoko i osvježavajuće, doprinoseći živahnom stilu vina ove sorte. 
Koristi: Prvenstveno prikladno za proizvodnja visokokvalitetnog suhog bijelog vina.

Ključne prednosti

• Jedan od najprepoznatljivije međunarodne sorte bijelog grožđa na svijetu.
• Proizvodi svježa, aromatična vina s živahnim kiselinama.
• Karakteristika arome citrusa, tropskog voća i bilja.
• Sposobna proizvesti izrazito različite stilove vina ovisno o klima i uzgojna regija.
• Odlično za proizvodnju svježa, suha i izrazito aromatična bijela vina.
• Posebno zanimljivo uzgajivačima koji traže klasik internacionalna sorta bijelog vina.

Karakteristike rasta

Sauvignon Blanc se posebno dobro pokazuje u sunčana mjesta s dobrom cirkulacijom zraka i dobro ocijeđenim tlom. Aromu i stil vina ove sorte uvelike uvjetuje klima u kojoj uzgaja: hladniji uvjeti općenito pogoduju svježa kiselost, citrusne i biljne karakteristike, dok topliji uvjeti mogu proizvesti zrelije, tropskije voćne arome.

Kao Vitis vinifera sorta, odgovarajuće upravljanje vinogradom i zaštita bilja važni su, osobito u vlažnim uvjetima. Redovita rezidba i dobro upravljanje krošnjom pomažu u održavanju zdravo voće, uravnotežen rast i optimalna zrelost.