Trta sorte Chardonnay, gojena v loncu

Chardonnay je ena najbolj znanih in na široko gojenih na svetu sorte belega grozdja. Izvira iz Burgundije v Franciji, zato je mednarodno znana po svoji izjemna prilagodljivost, vsestranskost in izjemen vinogradniško-vinarski potencial. Glede na pogoje pridelave in slog pridelave vina lahko chardonnay ponudi vse od sveža, hrustljava in mineralna vina do bogatih, polnih in kompleksnih slogov.

Njegov relativno nevtralni sortni značaj omogoča, da še posebej izrazito odraža okoliše pridelave in vinifikacijske tehnike, kar je eden od razlogov, da chardonnay gojijo v vinorodnih regijah po vsem svetu.

Glavne značilnosti

Čas zorenja: Zgodnje do srednje, zori večinoma od od konca avgusta do septembra, odvisno od podnebja in rastnih pogojev.
Jagoda: Majhna do srednje velika, okrogla, razvijajoča se zelenkasto-rumena do zlato rumena barva ko je povsem zrel.
Grozd Majhne do srednje velike, valjaste ali stožčaste ter na splošno kompaktne.
Okus Grozdje ima relativno nevtralen, prijetno saden značaj, medtem ko lahko nastala vina razvijejo note jabolko, agrumi, hruška, breskev in tropsko sadje, odvisno od zrelosti in podnebja.
Uporaba: Primarno primerno za proizvodnja visokokakovostnih belih in penastih vin.

Ključne prednosti

• Eden od najprestižnejše sorte belega grozdja na svetu.
• Izjemno vsestranski v vinarstvu.
• Primerno za oboje proizvodnja mirnih in penečih vin.
• lahko prideluje vina od sveže in elegantno do bogato in polnega telesa.
• Se še posebno dobro odziva na zorenje v hrastovih sodih in malolaktična fermentacija.
• Široko prilagodljiv na različne podnebne pasove in rastna območja.
• Odlična izbira za pridelovalce, ki jih zanima pridelava visoko kakovostno belo vino.

Značilnosti rasti

Chardonnay se najbolje obnese v sončna lokacija z dobro odcednimi tlemi in se je sposoben prilagoditi relativno širokemu spektru rastnih razmer. Običajno brsti zgodaj, zaradi česar občutljivo na spomladansko pozebo, zato se je sajenju na lokacijah, nagnjenih k pozebi, po možnosti treba izogibati.

Sorta je lahko dovzetna tudi za določene glivične bolezni in sivo plesen, zlasti v vlažnih razmerah, zato dobro upravljanje krošnje in ustrezno varstvo rastlin so pomembni.

Kombinacija chardonnaya zanesljiva kakovost, prilagodljivost in izjemna vinarska vsestranskost je postal ena najpomembnejših sort bele vinske trte, ki jih gojijo po vsem svetu.