Szürkebarát (Pinot Gris)

Pinot Gris, cunoscut internațional ca Pinot Gris sau Pinot Grigio, este un clasic soiul de struguri pentru vin alb cu origini franceze și o lungă tradiție de cultivare în întreaga Europă. Este o mutație de culoare a Pinot Noir, iar boabele sale sunt deosebit de distinctive, dezvoltând caracteristici tonuri de gri-roz, cupru sau gri-roșcat pe măsură ce se coc.

Acest soi este remarcabil de versatil în procesul de vinificație. În funcție de condițiile de cultivare, de perioada de recoltare și de stilul de vinificație, poate produce o gamă largă de vinuri, de la vinuri albe sec, proaspete, crocante și fructate, până la stiluri mai bogate, corpulente și picante, precum și vinurile de recoltă târzie.

Caracteristici principale

Timpul de coacere: Timpurie până la medie, în funcție de regiunea de cultură, amplasarea viei și anvelopa de recoltă.
Fruct de pădure: De dimensiuni mici până la medii, rotunde, cu caracteristici piele de la roz-cenușiu la culoarea cuprului. 
Grup De la mici la mijlocii și, în general, compacte.
Caracterul vinului: În funcție de stil, vinurile pot prezenta arome de pere coapte, mere, fructe cu sâmburi și citrice, adesea însoțit(ă) de subtilități note picante, afumate și cu note de miere.
Aciditate: În general, proaspăt și echilibrat, puternic influențat de climă și de perioada de recoltare.
Utilizare: În principal potrivit pentru producție de vin alb de înaltă calitate, inclusiv sortimente seci și de recoltă târzie.

Avantaje cheie

• Recunoscut la nivel internațional ca Pinot Gris / Pinot Grigio.
• Un foarte soi versatil de struguri pentru vin alb.
• Poate produce ambele vinuri proaspete și elegante, precum și vinuri mai corpolente și cu corp plin.
• Caracteristică arome fructate, picante și subtil afumate. 
• Potrivit pentru producție vinuri secI și de recoltă târzie.
• O alegere excelentă pentru cultivatori care caută un soi care să ofere atât Tradiție maghiară și recunoaștere internațională.

Caracteristici de creștere

Szürkebarát se descurcă deosebit de bine în poziții însorite ale podgoriilor, cu o circulație adecvată a aerului și sol bine drenat. Soiul se poate adapta la diferite condiții de cultivare, deși clima are o influență semnificativă asupra stilului vinului obținut. Condițiile mai răcoroase favorizează, în general, vinuri mai proaspete și mai pline de viață, în timp ce zonele mai calde pot produce stiluri mai bogate, mai pline și mai concentrate. Soiul Pinot Gris se cultivă cu succes atât în regiunile viticole răcoroase, cât și în cele mai calde.

Deoarece grupurile sale pot fi relativ compacte, gestionarea corespunzătoare a coronamentului și protecția plantelor sunt importante, mai ales în condiții de umiditate ridicată. Cu o tăiere echilibrată, o gestionare adecvată a culturii și o îngrijire corespunzătoare, soiul Szürkebarát poate produce struguri de înaltă calitate, potriviți pentru o gamă largă de vinuri albe de calitate superioară.